БАДы - пища XXI века

Причины нарушений питания

Сегодня многие люди действительно страдают от нарушений питания. Самое распространенное из них - недоедание. По оценкам диетологов около 90% населения планеты недоедает. В данном случае под словом «недоедание» следует понимать не недостаточное количество употребляемых калорий, а недополученные организмом нутриентов, необходимых для нормального функционирования всех органов и систем. Всех этих людей можно разделить на три категории:

• люди, которые едят недостаточно, получая меньше 1500 калорий в день;
• люди, которые едят достаточно, но их рацион несбалансирован, и в нем часто недостает жизненно важных питательных веществ;
• люди с различными заболеваниями, использующие препараты, прием которых приводит к развитию нарушений питания.

Шаги к улучшению диеты

Должны ли люди с нарушениями питания принимать БАДы? Разумнее всего проанализировать ситуацию, приводящую к нарушениям питания, чем просто принимать добавки и больше ничего не делать. Следование хорошо сбалансированной диете, включающей разнообразные высококачественные продукты питания, является важным компонентом хорошего питания. Если вы решили изменить свою диету, делайте это поэтапно, и у вас будут хорошие шансы на успех.

• Уменьшайте количество потребляемых жиров, особенно насыщенных. «Жирные» калории должны составлять не более 30% от дневного количества калорий. Количество жира можно уменьшить следующими путями: употребление нежирного мяса, замена мяса рыбой и птицей, употребление снятого молока вместо цельного, уменьшение количества жареной пищи (продукты лучше запекать).

Можем ли мы обойтись без пищевых добавок?

При подготовке этой статьи мы столкнулись с расхожим мнением: зачем тратить «огромные» деньги на покупку пищевых добавок, если можно эти же деньги потратить на высококачественные продукты? «Какие добавки? - скажите вы, - Я каждый день продукты на рынке покупаю, сок из фруктов выжимаю! Зачем мне БАДы, если я и так получаю все необходимые витамины?».

Все ли? Прежде всего обратите внимание на свой внешний вид. Если у вас нездоровый цвет лица, дряблая кожа, слоящиеся ногти, ломкие волосы - вашему организму явно не хватает витаминов и микроэлементов. Легкое недомогание, хроническая усталость, сонливость, вялость - такими симптомами ваш организм отвечает на нехватку питательных веществ. Не потому ли весной мы с жадностью набрасываемся на первую зелень, овощи, ягоды?

Известно также, что женщины, регулярно принимающие контрацептивы, испытывают недостаток витамина В₁₂, а курящие и пьющие - недостаток витамина С, соблюдающие нежирную диету - недостаток витамина Е.

По мнению диетологов, для того чтобы обеспечить организм достаточным количеством витамина С, необходимо съедать ежедневно 15 апельсинов или 42 помидора. А если у вас был напряженный день и вы много нервничали, количество апельсинов или помидоров нужно утроить! Суточная доза витамина Е - два литра оливкового масла.

Чуть проще обстоят дела с бета-каротином - чтобы удовлетворить суточную потребность организма в нем, необходимо съесть всего пять морковок или полторы банки кабачковой икры. Чтобы восполнить количество селена (как известно, этот микроэлемент обладает антираковыми свойствами, и его недостаток в организме может стать причиной развития опухоли) - нужно ежедневно съедать 16 жареных яиц или 160 бананов! А ведь это не полный перечень витаминов и микроэлементов, необходимых человеку. Путем несложных подсчетов получаем, что принимать пищевые добавки в 5-27 раз дешевле, не говоря уже об удобстве применения и несомненной их пользе.

Так какой же выход из этой ситуации? Бесполезно винить медицину в том, что состояние здоровья многих из нас неуклонно ухудшается. Ведь, по оценке экспертов, здоровье человека лишь на 15% зависит от здравоохранения. На 85% ваше здоровье зависит от образа жизни, одним из слагаемых которого является питание!

Статистика подтверждает массовый и постоянный дефицит у большинства наших сограждан жизненно важных белков, витаминов, пищевых волокон, микроэлементов. Вся беда в том, что их запасов в организме нет и откладываться впрок они не могут, а потому должны содержаться в ежедневном рационе. Однако систематически питаться сбалансировано не может себе позволить большинство людей. Тут-то и приходят на помощь БАДы - четко дозированные, удобные в применении - в виде таблеток, капсул, драже, порошков и даже в виде напитков, сиропов, соков, супов, специй, пастилок, чаев и т.д.

Но надо помнить, что биологически активные добавки борются не с симптомами болезни, а с ее причинами, поэтому не стоит ждать мгновенного исцеления. При ежедневном продуманном употреблении результат, как правило, проявляется обязательно.

По материалам статьи «Пища XXI века».