Диета при кардиосклерозе
Итак, Вы больны кардиосклерозом. Да, нужно придерживаться диеты. Да, это - обязательно. Но вот что совсем необязательно, так это то, что Ваша еда должна быть скучной и безвкусной. Много интересного о диете при кардиосклерозе Вы найдете в этой статье.
Кардиосклероз - это заболевание сердечной мышцы, обусловленное образованием и развитием в ней рубцовой ткани. Выделяют два основных вида кардиосклероза:
- атеросклеротический кардиосклероз, обусловленный атеросклерозом артерий, кровоснабжающих сердце; известно, что инфаркт миокарда заканчивается образованием рубцов и, как результат, развивается кардиосклероз;
- миокардитический кардиосклероз, возникающий вследствие развития воспалительных процессов в сердечной мышце.
Принципы диеты при кардиосклерозе
При кардиосклерозе диета подразумевает под собой:
-
ограничение свободной жидкости;
- ограничение поваренной соли;
-
исключение веществ, возбуждающих центральную нервную и сердечно-сосудистую системы (алкоголя, кофе, крепкого чая, какао);
-
исключение жареного мяса и рыбы;
-
ограничение чеснока, репчатого лука;
-
исключение редиса, редьки;
-
исключение продуктов, вызывающих метеоризм (бобовых, молока, капусты);
-
ограничение продуктов, содержащих холестерин (мозгов, яичных желтков, внутренних органов животных).
Блюда готовятся без соли, мясо и рыба употребляются в отварном виде, разрешается запекание, овощи и фрукты употребляются в сыром и вареном видах.
Куриный суп с макаронами
Требуется: 1,5 л куриного бульона, 1 морковь, 1 небольшая луковица, 200 г макарон, зелень.
Оладьи из тыквы
Требуется: 1,5 кг тыквы, 0,5 стакана манной крупы, 0,5 стакана молока, 4 яйца, 0,5 стакана сухарей, 1 ч. л. сахара, 4 ст. л. масла.
Перец, фаршированный баклажанами
Требуется: 400 г крупных стручков сладкого перца, 300 г баклажанов, 200 г помидоров, растительное масло, уксус, 2-3 зубчика чеснока, петрушка.
Приготовление. Отобрать прямые стручки перца, очистить от кожицы и семян, испечь, баклажаны тоже очистить и испечь, чтобы они стали мягкими. Баклажаны растолочь до пюре, которое заправить чесноком, маслом и уксусом, добавить накрошенную петрушку. Стручки перца заполнить пюре.
Запеканка из творога с тыквой
Требуется: 2 стакана молока, 1 стакан манной крупы, 4 яйца, 100 г творога, 500 г тыквы, топленое масло, сметана, сахар.
Куриный суп с макаронами
Требуется: 1,5 л куриного бульона, 1 морковь, 1 небольшая луковица, 200 г макарон, зелень.
Оладьи из тыквы
Требуется: 1,5 кг тыквы, 0,5 стакана манной крупы, 0,5 стакана молока, 4 яйца, 0,5 стакана сухарей, 1 ч. л. сахара, 4 ст. л. масла.
Перец, фаршированный баклажанами
Требуется: 400 г крупных стручков сладкого перца, 300 г баклажанов, 200 г помидоров, растительное масло, уксус, 2-3 зубчика чеснока, петрушка.
Приготовление. Отобрать прямые стручки перца, очистить от кожицы и семян, испечь, баклажаны тоже очистить и испечь, чтобы они стали мягкими. Баклажаны растолочь до пюре, которое заправить чесноком, маслом и уксусом, добавить накрошенную петрушку. Стручки перца заполнить пюре.
Запеканка из творога с тыквой
Требуется: 2 стакана молока, 1 стакан манной крупы, 4 яйца, 100 г творога, 500 г тыквы, топленое масло, сметана, сахар.
Домашняя лапша
Требуется: мука, 3 яйца, 300 г карбонада, 1 стакан молока, растительное масло.
По материалам статьи «Кардиосклероз».
- 0
- 47807
Источник
Материалы по теме
-
0
