Фрукты, овощи и злаки - пища чемпионов

В наше время растёт число вегетарианцев, - людей, отказывающихся от употребления в пищу продуктов животного происхождения (мяса, рыбы, яиц).

Вегетарианство подразумевает потребление только той пищи, которая была доступна (как утверждается в Библии) от начала Творения (плоды деревьев и зелень).

Вегетарианское мышление подразумевает, что все искусственные коммерческие изделия, создающиеся руками человека с помощью жарки, варки не могут ни в чём сравниться с жизненной энергетической силой продуктов, которые существовали в изначальной среде, создаваемой самой природой.

Доктор Дэвид Райд, бакалавр медицины и хирургии, член Королевского Общества Терапевтов утверждает: "Так как я терапевт, специализирующийся в области спортивного питания, сам веган и активный человек, у меня есть собственный личный и профессиональный опыт того, как питание влияет на деятельность организма. Углеводная, богатая энергией вегетарианская диета поставляет организму именно те продукты питания, которые для него наиболее подходят. Получите преимущество: откажитесь от мяса и побеждайте!"

Терапевт, член Королевской Корпорации врачей общей практики, д-р Райд является веганом уже много лет; он консультировал несколько национальных спортивных команд, включая футбольные команды первого дивизиона. В течение нескольких лет он работал в Медицинской Комиссии Британской Олимпийской Ассоциации, был председателем Медицинского Комитета Международной Ассоциации Настольного Тенниса, спортсменом, регбистом. В настоящее время д-р Райд продолжает читать лекции и писать статьи по питанию и спортивной медицине как для медиков, так и непрофессионалов.

Вегетарианство и большой спорт

Далеко не все смогли осознать преимущества веганской диеты. Вот некоторые из звёзд спорта, которые решились на этот выигрышный опыт:

Сиксто Линарес: установил мировой рекорд в однодневном самом длинном триатлоне, а также проявил незаурядную выносливость, скорость и силу во многих благотворительных состязаниях. Сиксто говорит, что некоторое время проводил опыты с молочно-яичной диетой (отказ от мяса, но использование некоторых молочных продуктов и яиц), однако сейчас он не ест яиц и молочных продуктов и чувствует себя лучше.
Сиксто побил мировой рекорд в однодневном троеборье, проплыв 4.8 мили , проехав на велосипеде 185 миль и затем пробежав 52.4 мили.

Джудит Оакли: веганка, чемпионка в беге по пересеченной местности и 3-хкратная чемпионка Уэльса (горный велосипед и велокросс): "Те, кто хочет побеждать в спорте, должны подобрать для себя правильную диету. Но что означает в данном контексте слово "правильный"? "Еда для чемпионов" - отличное руководство, которое ясно показывает, почему вегетарианское питание дает спортсменам значительное преимущество. Я знаю, что моя веганская диета - очень важная причина моего спортивного успеха".

д-р Крис Фенн, дипломированный специалист по питанию и велосипедист (длинные дистанции).Один из ведущих специалистов по питанию в Великобритании. Специализируется на вопросах питания для экспедиций. Разрабатывал диеты для суровых экспедиций на Северный Полюс и Эверест, включая как высшее достижение, экспедицию Эверест 40.

"Работая специалистом по питанию в спорте, я разработал диеты для Британских Олимпийских команд по бегу по пересеченной местности и лыжному биатлону, для участников экспедиций на Северный полюс и Эверест. Нет сомнения в том, что хорошая вегетарианская диета может предоставить все необходимые для здоровья питательные вещества, а также много всех важных крахмалистых углеводов, дающих топливо для работы мышц. Как человек, занимающийся велосипедным спортом на длинные дистанции, я претворяю теории в практику. Вегетарианские продукты снабжали мой организм энергией, когда я в последний раз пересекал Америку и проехал с одного побережья до другого, покрыв расстояние в 3500 миль , преодолев 4 горных хребта и сменив 4 временные зоны".

Известные спортсмены-вегетарианцы

•  Риджли Авель, чемпион по карате

•  Би Джей Армстронг, звезда баскетбола США

•  Сурия Бонали - веганка, олимпийская чемпионка по фигурному катанию

•  Питер Бурвош, победитель Кубка Дэвиса

•  Андреас Кахлинг, чемпион по боди-билдингу

•  Крис Кэмпбе, олимпийский чемпион по борьбе

•  Ники Коул, первая женщина, достигшая Северного полюса

•  Руфь Хайндрих, 6-ти кратная чемпионка по поднятию тяжестей

•  Дэсмонд Ховард, профессиональный футболист, звезда футбола

•  Сиксто Линарес, обладатель мирового рекорда по 24-часовому триатлону

•  Карл Льюис – веган, обладатель 6 золотых Олимпийских медалей (легкая атлетика)

•  Мартина Навратилова, легендарная чемпионка (большой теннис), обладательница 166 наград, 9-ти кратная победительница Уимблдонского турнира

•  Бил Пикеринг, пловец, обладатель мирового рекорда

•  Стэн Прайс, мировой рекордсмен по поднятию тяжестей

•  Мюррей Роуз, пловец, обладатель многих золотых Олимпийских медалей и мировых рекордов

•  Дэйв Скотт, 6-тикратный победитель триатлона (Ironman Triathlon) в США

•  Джудит Оакли – веганка, чемпионка в беге по пересеченной местности и 3-хкратная чемпионка Уэльса (горный велосипед и велокросс)

•  Эмиль Вотсон, победитель гладиаторских соревнований в Англии

•  Джейн Вельцель, чемпионка США в марафонском беге

•  Шарлин Вонг Вильямс, олимпийская чемпионка по фигурному катанию