О плюсах и минусах вегетарианства

В рядах вегетарианцев тесно от звезд - Дастин Хофман, Киану Ривз, Мадонна, Ума Турман... Многие из современных вегетарианцев придерживаются этого рациона не столько из соображений гуманности, сколько полагая, что принесут тем самым пользу своему здоровью. И они действительно в чем-то выигрывают!

Мясо = холестерин?

Жирные сорта мяса содержат много холестерина, избыток которого в рационе нередко приводит к развитию атеросклероза и инфаркта миокарда.

Вегетарианцы отказались от мяса. Поэтому они меньше страдают сердечно-сосудистыми заболеваниями, гипертонией, диабетом, у них реже возникают камни в почках и желчном пузыре. Кроме того, растительная пища содержит фитонциды – природные антибиотики, которые нейтрализуют токсины, вырабатывающиеся в желудке.

Но все эти плюсы такого питания проявятся только случае, если ваш стол будет максимально разнообразным. Вы должны есть различные овощи, фрукты, разнообразные крупы, несколько видов фасоли, а также масло – подсолнечное, оливковое и масло льняного семени – оно содержит незаменимые для сердца и сосудов жирные кислоты омега-3, которых вы лишились, отказавшись от рыбы.

Витамины и микроэлементы

Строгое вегетарианство подразумевает отказ не только от мяса и птицы, но и от рыбы и всех молочных продуктов. А в растительной пище недостаточно жизненно необходимых витаминов и микроэлементов!  Растительный белок, в отличие от животного, не содержит весь набор незаменимых аминокислот.

Не хватает в вегетарианской пище и витамина B₁₂, необходимого для кроветворения и работы нервной системы. Его дефицит становится причиной слабости, сонливости, головокружения и тремора конечностей.

Если наши доводы вас не поколебали или вы отказались от животной пищи по личным убеждениям – принимайте витаминные комплексы. Без них вегетарианцы рискуют – избавившись от одних болезней заработать другие - малокровие, хрупкость костей, нервные расстройства и снижение половой функции.

Хочу похудеть!

Многие интересуются – помогает ли вегетарианство похудеть. Да, в первые недели вы действительно похудеете, но потом опять наберете вес. Ведь чтобы насытить организм вам придется есть много хлеба и мучных продуктов! 

Строгое вегетарианство может привести к проблемам с иммунитетом и, соответственно, постоянным простудам и прочим болячкам. В нашем климате оно вообще не показано, разве что летом, когда тепло и солнечно. Но выбор остаётся за вами.

По материалам статьи Ольги Смирновой.