Орехи снижают уровень холестерина

Версия для печати

18.05.10

Эксперты из США утверждают, что орехи препятствуют всасыванию холестерина и являются важной составляющей здорового питания. Это, однако, не относится к употреблению орехов, покрытых сахаром или солью.

Обзор 25 ранее проведенных исследований, включавших около 600 добровольцев, показал, что люди, съедающие в среднем 67 г. орехов в день, снижают уровень холестерина в организме на 7,4%.

Люди, употреблявшие на протяжении от трех до восьми недель 67 г. орехов ежедневно, не только снизили уровень общего холестерина в крови, но также и уровень триглицеридов, которые ответственны за возникновение сердечнососудистых заболеваний. Однако у лиц с избыточной массой тела данные эффекты были менее выражены.

Достоверно неизвестно, почему орехи обладают такими свойствами. Одним из предположений является то, что содержащиеся в орехах растительные стирольные соединения препятствуют абсорбции холестерина в организме человека.

Специалисты рекомендуют увеличить количество употребляемых орехов в своем рационе. Известно, что эффекты от приема орехов в пищу зависят от дозы, а вот сорт не имеет решающего значения.

Однако ученые отмечают, что, в отличие от соленых орешков в пабе и орехов, входящих в состав различных хлопьев и круп, привычка есть орехи в «чистом» виде к сожалению пока еще не очень распространена в нашем повседневном питании.

Новость подготовлена Михаилом Стилиди