Запретное удовольствие, полезное для здоровья

Версия для печати

26.04.16

Совсем несложно найти причину любить шоколад — и, возможно, именно поэтому большинство людей считают его запретным удовольствием. Но такое восприятие меняется, так как исследования продолжают показывать, насколько полезен шоколад для здоровья человека.

Преимущества шоколада для здоровья
Тоньше талия благодаря шоколаду?
Польза — в балансе

Запретное удовольствие, полезное для здоровья

Факт о том, что шоколад — уникальный продукт, совсем не новость. Дело в том, что дерево, из которого он производится, берет свое название от греческого слова Теоброма, что означает «пища богов». Новым является тот факт, что ученые, наконец, доказывают то, в чем не сомневались наши предки: шоколад — это хорошо.

Преимущества шоколада для здоровья

Одним из главных направлений изучения пользы шоколада является его влияние на заболевания сердечно-сосудистой системы. Все большее количество недавних исследований указывают на то, что это его главное преимущество.

Шоколад богат флавоноидами. Эти антиоксиданты важны для защиты стенок сосудов от повреждений и холестерина. Флавоноиды предотвращают чрезмерное группирование тромбоцитов крови, которые могут привести к образованию тромбов. В отличие от жиров в мясе и молочных продуктах шоколад не повышает уровень холестерина. Постоянное употребление шоколада снижает на 40 % риск заболеваний сердца и на 30 % — инсульта.

В шоколаде содержится большое количество аргинина. Это аминокислота, необходимая для выработки оксида азота, главного помощника при регулировании кровообращения и артериального давления.

Тоньше талия благодаря шоколаду?

Вышеперечисленные преимущества являются важными, но не самыми интересными. Вместе с тем, последние исследования показывают, что если есть больше шоколада, то можно получить стройную фигуру. Удивительно, так как проблемы с весом являются частой причиной ограничения шоколада.

В 2012 году ученые американской медицинской ассоциации изучили данные 972 участников. Они приняли во внимание их физическую активность и рацион, и выяснили, что люди, регулярно употребляющие шоколад, стройнее других.

Эти результаты являются весьма многообещающими. Исследователи считают, что такие свойства шоколад имеет благодаря все тем же антиоксидантам — флавоноидам. В темном шоколаде их содержание больше чем в молочном, поэтому он полезнее для здоровья.

Польза — в балансе

Но перед тем как начать окунать всю свою еду в шоколадный соус, необходимо подумать о балансе. Шоколад будет полезен в умеренных количествах. Не нужно употреблять больше 30-60 г шоколада в день, это рекомендуемая суточная норма. Чтобы получать максимальную пользу, важно выбрать правильный шоколад. Нужно брать только качественный темный шоколад. И чем он будет темнее, тем лучше. Избегать шоколадных конфет с начинкой и других лакомств, в них содержатся гидрогенизированные жиры и рафинированная мука, вредные для здоровья. Также стоит пройти мимо белого шоколада, он не содержит полезных веществ.