Значение основных показателей холестерина крови

Понятие о холестерине

Холестерин - это липиды (липид означает жир) крови. В термин липида входят и некие жировые вещества. И когда холестерин, его бляшки забивают сосуды сердца, мозга, жизнь становится невыносимой. Инфаркты, инсульты, гипертония, атеросклероз - понятия из одного ряда, и везде присутствует этот самый холестерин. Говорят, чтобы выяснить риск заболеваний сердца, достаточно измерить талию. Выяснилось, что при окружности талии более 96 сантиметров ишемическая болезнь сердца у женщин встречается в три раза чаще, чем у более изящных дам. И тут же на сцену снова выходит холестерин, разумеется, у стройных женщин уровень холестерина ниже.

Жирная пища, пища богатая холестерином - эта прямая дорога к тому, чтобы сосуды кровеносной системы потеряли эластичность. Снижение эластичности повышает риск сердечного приступа. А ведь лишь при эластичности кровеносные сосуды способны расширяться, когда мышцы требуют повышенного объема кислорода. С возрастом сосуды теряют эластичность, это и ведет к развитию гипертонии.

Холестерин сам по себе не вреден. В крови обязательно должно содержаться определенное количество жиров и холестерина.

Холестерин очень важен для протекания многих процессов, и организм даже вырабатывает его как дополнительное горючее в крайних случаях. И только повышенный холестерин представляет опасность.

Поток крови становится насыщенным липкими частицами холестерина, которые оседают на стенках артерий и засоряют их. Следует подчеркнуть, что такое избыточное значение холестерина очень распространено в наши дни. Большое содержание холестерина в крови говорит о повышенном риске заработать сердечные заболевания.

Роль белков-переносчиков в транспорте холестерина

Для оценки истинного риска болезни знания об общем уровне холестерина в крови не достаточно. У человека может быть относительно высокое содержание холестерина в крови, но, достаточно минимальный риск возникновения ишемической болезни сердца. И наоборот, при относительно низком содержании холестерина для человека может быть характерен достаточно высокий риск развития ишемической болезни сердца. Объясняется это тем, что сами липиды не растворяются в крови, но, соединяясь со специальными белками - липопротеидами они транспортируются по артериям.

Два вида липопротеидов играют важную роль в развитии коронарной болезни сердца - липопротеиды низкой плотности и липопротеиды высокой плотности. Повышенные уровни липопротеидов низкой плотности и сниженные уровни липопротеидов высокой плотности, значительно повышают риск сердечных приступов. Наоборот, высокая концентрация липопротеидов высокой плотности и низкая - липопротеидов низкой плотности значительно снижают риск сердечных заболеваний. Дело в том, что липопротеиды низкой плотности способствуют отложению холестерина на стенках артерий, тогда как липопротеиды высокой плотности - удаляют холестерин со стенок артерий и транспортируют его в печень для обмена. Поэтому, определяя индивидуальный риск возникновения ишемической болезни сердца, важно знать уровни этих двух видов липопротеидов. Отношение общего уровня холестерина к концентрации липопротеидов высокой плотности, связанных с холестерином, будет являться достоверным показателем риска развития сердечных заболеваний.

Холестерин образуется в основном в печени - 1,5-2,5 г в сутки, с пищей же его поступает около 0,5 г. Следовательно, причиной накопления повышенного холестерина в большей степени является излишнее образование этого соединения в организме и замедленное его выведение, чему способствует избыточное потребление животных жиров, богатых насыщенными жирными кислотами.

Холестерин содержится только в животных продуктах. Наибольшим содержанием холестерина отличаются (мг на 100 г съедобной части продукта):